Miércoles 20 Junio 2018
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¡Vamos Argentina!

En Agosto un hogar compuesto por dos adultos y dos niños
en edad escolar requirió $13.254,57 para no ser considerado pobre
Según el relevamiento que lleva a cabo el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la
Provincia de Córdoba -INEDEP - junto a la Defensoría del Pueblo de Río Cuarto y el Sindicato de
Amas de Casa – SACRA- la variación global para el conjunto de los 49 alimentos que integran la
Canasta Básica Alimentaria en Río Cuarto durante el mes de agosto fue de - 0,70%. Mientras que
desde el mes de Febrero de 2017, esta canasta aumentó un 6,42% y en términos interanuales el
aumento fue del 16,02%
Gacetilla: Secretaría de Comunicación del Defensor del Pueblo de la ciudad de Río CuartoEn el mes de agosto, un adulto equivalente (sexo masculino 30/60 años de edad) necesitó
contar con al menos mil setecientos cincuenta pesos con ochenta y dos centavos ($1.750,82)
para adquirir la Canasta Básica Alimentaria (C.B.A). Mientras que la Canasta Básica Total
(C.B.T) para el mismo adulto ascendió a cuatro mil doscientos ochenta y nueve pesos con cin-
cuenta centavos ($4.289,50). Esta última contempla, además de requerimientos alimentarios,
una serie de bienes y servicios básicos e indispensables tales como transporte, vestimenta, sa-
lud entre otros.
En términos familiares, un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar
requirió $13.254,57 para no ser considerado pobre y precisó $5.410,03 1 para no caer bajo la
línea de indigencia.
Al comparar los datos de agosto con aquellos obtenidos en julio, se constató una variación
mensual de -0,70%; mientras que en términos interanuales la misma fue del 12,93%. A su vez,
los 49 productos que conforman la canasta acumularon en 2017 un 6,42%.
En el mes bajo análisis, los cinco grupos que componen esta canasta experimentaron cam-
bios. De mayor a menor las fluctuaciones fueron: “Frutas y Verduras” 4,78%; rubro “Otros”
2,38%; “Harinas y Legumbres” 1,69%; “Huevos y Lácteos” -2,02%; y por último, “Carnes” -
3,18%.
En términos interanuales, los productos con variaciones más relevantes fueron: papa
(43,16%), azúcar (45,22%), leche entera (31,29%), aceite mezcla (28,67%), sal fina (26,09%),
yerba con palo (10,14%); destacamos estos productos debido a su alta importancia en la dieta
diaria y a la imposibilidad de remplazo de los mismos. A su vez, los aumentos en los distintos
cortes de carne, si bien no fueron significativos, a modo de ahorro, se pueden sustituir por car-
nes blancas como por ejemplo el pollo, el cual manifestó una baja interanual de -4,33%.
1
Para realizar el cálculo de la Canasta Básica Total se multiplica el valor de la C.B.A por la inversa del coeficiente de Engel. Este valor es publicado por INDEC
todos los meses; el último dato informado corresponde a Julio 2017.
Gacetilla: Secretaría de Comunicación del Defensor del Pueblo de la ciudad de Río CuartoDISPERSIÓN DE PRECIOS
Los precios y las variaciones que se consideran en la CBA son promedios de los diferentes
supermercados relevados en las cuatro semanas. En este punto se debe remarcar la disper-
sión en los precios encontrados.
En los relevamientos llevados a cabo en el mes de agosto, al igual que en meses anteriores,
se constató una notable dispersión de precios en la mayoría de los productos que conforman la
Canasta. Si analizamos la dispersión en general, teniendo en cuenta las cuatro semanas, obser-
vamos que 12 productos superaron el 100%, incluso dos de ellos sobrepasaron el 200%, tal
fue el caso de: la cebolla, naranja, lechuga, mermelada, carne molida, entre
otros. Siguiendo con el análisis, casi el 45% de los productos, es decir 22 de ellos, expusieron
diferencias de precios entre el 50% y el 100%, siendo las más importantes: té, queso de rallar,
zapallo, vinagre, asado, jugo para diluir, galletas dulces y saladas. Los 15 artículos restantes ex-
hibieron una dispersión de precios menor al 50%. En esta última franja se incluyen algunos de
los alimentos indispensables para una dieta equilibrada como aceite mezcla, café común, fideos
secos, huevos blancos, pan francés, azúcar, arroz y cuatro cortes de carne.
Esta situación resulta perjudicial para los consumidores debido a que desconocen el valor real de
los productos que están adquiriendo y por lo tanto, les resulta difícil discernir en qué estableci-
miento les es más conveniente comprar
Gacetilla: Secretaría de Comunicación del Defensor del Pueblo de la ciudad de Río CuartoANÁLISIS POR RUBRO Y POR PRODUCTOS
Huevos y Lácteos: . percibieron una baja global del -2,02%. La variación negativa se en-
cuentra explicada por el descenso de precios en tres de los productos de este rubro. Entre ellos se
ubican: el queso de rallar, el queso fresco y los huevos blancos. Mientras tanto, la leche entera y el
queso crema vieron elevar sus precios en un 7,48% y 6,63%, respectivamente.
Gacetilla: Secretaría de Comunicación del Defensor del Pueblo de la ciudad de Río CuartoCarnes: evidenciaron, en el mes analizado, la baja de precios global más relevante, sien-
do la misma del -3,18%. Aquí, se pudo corroborar un declive de precios en casi la totalidad de
los cortes (siete de los ocho cortes). Las disminuciones más importantes se dieron en la carne
molida (-6,23%), cuadril (-6,03%), paleta (-4,02%) y carnaza (-3,34%). Dentro de las bajas tam-
bién se encontró el pollo, conservando así su lugar como el corte más económico de esta ca-
nasta; razón por la cual es posible que los cordobeses lo elijan con frecuencia. 

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