Este martes 7 de julio, la Sala de Consejo Directivo de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Río Cuarto fue sede de una reunión de presentación de resultados que integró la formación académica con las necesidades reales del sector productivo regional.
Del encuentro participaron estudiantes de las carreras de Ingeniería Química, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Agronómica y Medicina Veterinaria, junto a sus respectivos equipos docentes y a productores agropecuarios provenientes de la localidad de Ucacha.
Un abordaje integral: del aula a la demanda territorial
La actividad se concretó en el marco de la asignatura optativa «Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión», perteneciente a la Facultad de Agronomía y Veterinaria (FAyV). Para esta edición, la Facultad de Ingeniería (FI) se sumó activamente al dictado y desarrollo de los trabajos prácticos dada la complejidad y naturaleza industrial de la solicitud realizada por los productores locales.
A lo largo del encuentro, los equipos interdisciplinarios de alumnos expusieron cinco perfiles de proyectos centrados en la factibilidad integral para la construcción de una industria láctea orgánica:
- Diseño técnico y de procesos: Especificación de cadenas de procesamiento lácteo bajo normas orgánicas.
- Ingeniería de planta: Layout edilicio, selección de maquinaria y dimensionamiento de instalaciones.
- Evaluación económica: Análisis de costos, inversión inicial y viabilidad financiera de las distintas alternativas formuladas.
Vinculación tecnológica e impacto en la formación profesional
Tanto los productores de Ucacha como las autoridades y docentes de la Facultad de Ingeniería ponderaron la solidez técnica de las propuestas presentadas. Asimismo, resaltaron el valor formativo de la experiencia, que permitió a los futuros graduados ejercitar la articulación profesional entre distintas disciplinas frente a un problema real de la cuenca láctea regional.
Al término de la jornada, las partes coincidieron en la importancia de consolidar este modelo de vinculación universidad-medio productivo, extendiendo la colaboración académica para acompañar el desarrollo sostenible de las comunidades del sur cordobés.
